CareLit Fachartikel

Senioren essen anders

Becker, D.; · Altenpflege, Hannover · 2012 · Heft 11 · S. 37 bis 40

Dokument
138285
CareLit-ID
Jahr
2012
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenpflege, Hannover
Autor:innen
Becker, D.;
Ausgabe
Heft 11 / 2012
Jahrgang 37
Seiten
37 bis 40
Erschienen: 2012-11-01 00:00:00
ISSN
0341-0455
DOI
–

Zusammenfassung

Weil sich ihre Muskelmasse verringert, benötigen Senioren weniger Energie. Gleichzeitig steigt der Körperfettanteil. Dadurch schwindet die körperliche Kraft - in der Medizin wird dieser Prozess als Sarkopenie (aus dem griechischen „sarx= Fleisch, „penia= Mangel) bezeichnet. Der Muskelabbau nimmt Einfluss auf den Appetit und Beweglichkeit und Belastbarkeit insbesondere von Senioren, die sich wenig bewegen oder bettlägerig sind. Der Bedarf an essenziellen Nährstoffen wie Vitamine, Mineralstoffe, bestimmte Fettund Aminosäuren (Eiweißbausteine) sinkt im Alter jedoch nicht.

Schlagworte

ESSEN ALTER DEMENZ NAHRUNGSMITTEL ALTENPFLEGE ERNÄHRUNG MENSCHEN MEDIZIN FLEISCH APPETIT VITAMINE AMINOSÄUREN MAHLZEITEN MAGENENTLEERUNG GESCHMACKSKNOSPEN GEWÜRZE