Sondenkost, Trinkund Zusatznahrungen
Franz, G. · Altenpflege, Hannover · 1986 · Heft 3 · S. 134 bis 137
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Essen ist für jung und alt Genuß und ein Stück Lebensqualität. Die Ernährung kann aber auch maßgeblich dazu beitragen, im höheren Lebensalter noch geistig und körperlich fit zu sein. In den Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ist festgehalten, welche Mengen an Energien und Nährstoffen beispielsweise Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen der Organismus braucht, damit keine ernährungsbedingten Gesundheitsstörungen auftreten. Nicht berücksichtigt ist ein Mehrbedarf bei Stoffwechselstörungen, chronischen Erkrankungen, erhöht…