CareLit Fachartikel

Mit Food Design den Appetit anregen

Krempl, S.; · Heilberufe · 2012 · Heft 12 · S. 54 bis 56

Dokument
139070
CareLit-ID
Jahr
2012
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Heilberufe
Autor:innen
Krempl, S.;
Ausgabe
Heft 12 / 2012
Jahrgang 64
Seiten
54 bis 56
Erschienen: 2012-12-01 00:00:00
ISSN
0017-9604
DOI
10.1007/s00058-012-1273-4

Zusammenfassung

Tomaten, Käse oder Hackbällchen - für viele Bewohner/innen in Pflegeeinrichtungen gehört Essen zu den Höhepunkten des Tages. Was aber, wenn es immer schwieriger wird, Mnormal zu essen? Weil das Stillsitzen am Tisch oder das Schlucken schwer fallen, die Gabel nicht mehr richtig gehalten werden kann oder einfach kein Appetit da ist.

Schlagworte

ESSEN NAHRUNGSMITTEL MOBILIAR HAND KOMMUNIKATION NONVERBALE BEDARFSPLANUNG ALTENPFLEGE APPETIT KÄSE SCHLUCKEN LEBEN MENSCHEN FLEISCH LUFT ERNÄHRUNG