CareLit Fachartikel

Die Chemie muss stimmen

Health & Care Management, Bad Wörishofen · 2013 · Heft 2 · S. 50 bis 51

Dokument
140284
CareLit-ID
Jahr
2013
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Health & Care Management, Bad Wörishofen
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 2 / 2013
Jahrgang 4
Seiten
50 bis 51
Erschienen: 2013-02-01 00:00:00
ISSN
2191-2432
DOI
–

Zusammenfassung

In der Dezember-Ausgabe stellte Ihnen unser Experte Jörg-Michael Ehrlich (S. 40-41) verschiedene Möglichkeiten vor, wie sich durch geschickte Auswahl geeigneter Spültechnik Kosten in der Küche senken lassen. An dieser Stelle möchten wir Ihnen nun die chemischen Grundlagen der Reinigungsprozesse in Küchen näherbringen.

Schlagworte

REINIGUNG TEMPERATUR HYGIENE BLUT WASSER GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG CHEMIE WERBUNG MENSCHEN DESINFEKTION MECHANIK ZEIT ENZYME AMINOSÄUREN STÄRKE ZUCKER