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Zu salzig und zu fett: Das Essen in Altenheimen ist oft mangelhaft

Care konkret, Hannover · 2013 · Heft 3 · S. 6

Dokument
142083
CareLit-ID
Jahr
2013
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Care konkret, Hannover
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 3 / 2013
Jahrgang 16
Seiten
6
Erschienen: 2013-03-28 00:00:00
ISSN
1435-9286
DOI
–

Zusammenfassung

Zu viel Salz, zu viel Fett, zu wenig Nährstoffe: Das Landesuntersuchungsamt in Rheinland-Pfalz stellt Heimen in Sachen Ernährung ein schlechtes Zeugnis aus. Das Essen weicht in vielen Fällen gravierend von den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ab.

Schlagworte

GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG ESSEN ERNÄHRUNG ALTER ALTERNATIVE BERATUNG NÄHRSTOFFE PFLEGEHEIME MAHLZEITEN CALCIUM MAGNESIUM EISEN SCHULTER FOLSÄURE SCHULEN Care konkret