CareLit Fachartikel

smoothfood® fünf Sterne für die Heimküche

Thill, H.; · demenz, Hannover · 2013 · Heft 8 · S. 11 bis 13

Dokument
144676
CareLit-ID
Jahr
2013
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
demenz, Hannover
Autor:innen
Thill, H.;
Ausgabe
Heft 8 / 2013
Jahrgang 5
Seiten
11 bis 13
Erschienen: 2013-08-01 00:00:00
ISSN
1868-1794
DOI
–

Zusammenfassung

Smooth heißt so viel wie geschmeidig, weich; smoothfood® bezeichnet ein neues Verständnis der pürierten, passierten oder Schaumkost. Damit wird der Anspruch geltend gemacht, ernährungsphysiologisch hochwertige und gastronomisch ambitio-nierte Speisen zu kreieren und dabei Menschen, die Kauoder Schluckstörungen haben, verträgliche und appetitanregende Speisen anzubieten.

Schlagworte

ESSEN DEMENZ ERNÄHRUNG LEBENSQUALITÄT MAGENSONDE NAHRUNGSMITTEL Schluckstörungen Hannover