CareLit Fachartikel

smoothfood® fünf Sterne für die Heimküche

Thill, H.; · demenz, Hannover · 2013 · Heft 8 · S. 11 bis 13

Dokument
144676
CareLit-ID
Jahr
2013
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
demenz, Hannover
Autor:innen
Thill, H.;
Ausgabe
Heft 8 / 2013
Jahrgang 5
Seiten
11 bis 13
Erschienen: 2013-08-01 00:00:00
ISSN
1868-1794
DOI
–

Zusammenfassung

Smooth heißt so viel wie geschmeidig, weich; smoothfood® bezeichnet ein neues Verständnis der pürierten, passierten oder Schaumkost. Damit wird der Anspruch geltend gemacht, ernährungsphysiologisch hochwertige und gastronomisch ambitio-nierte Speisen zu kreieren und dabei Menschen, die Kauoder Schluckstörungen haben, verträgliche und appetitanregende Speisen anzubieten.

Schlagworte

ESSEN DEMENZ ERNÄHRUNG LEBENSQUALITÄT MAGENSONDE NAHRUNGSMITTEL MAHLZEITEN MENSCHEN APPETIT VERSTÄNDNIS SCHLUCKSTÖRUNGEN GESUNDHEITSZUSTAND ALTENHILFE VITAMINE ACHTSAMKEIT PRAXIS