CareLit Fachartikel

Selbstgemacht ist Trumpf

Wilmer, J.; · KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach · 2013 · Heft 1 · S. 4 bis 6

Dokument
146629
CareLit-ID
Jahr
2013
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach
Autor:innen
Wilmer, J.;
Ausgabe
Heft 1 / 2013
Jahrgang 82
Seiten
4 bis 6
Erschienen: 2013-10-01 00:00:00
ISSN
1867-9269
DOI
–

Zusammenfassung

Im Frühjahr 2013 hat die Küche im Stadtkrankenhaus Schwabach gleich im ersten Anlauf die EU-Zertifizierung geschafft und bewiesen, dass sie die strengen Auflagen für Großküchen in allen Bereichen erfüllt. Die Messlatte in Sachen Qualität, Wirtschaftlichkeit, Transparenz und Hygiene hängt sehr hoch - ein täglicher Kraftakt für die rund 60 Mitarbeiterin den Bereichen Küche, Hauswirtschaft und Reinigung. Trotzdem gilt in der 170-Betten-Klinik: Selbstgemacht ist Trumpf.

Schlagworte

STADTKRANKENHAUS KÜCHE MITARBEITER REINIGUNG ZIEL EINKAUF HYGIENE PATIENTEN WÄSCHEREI TELEMEDIZIN KRANKENPFLEGE GEBURTSHILFE ORTHOPÄDIE KRANKENHÄUSER DEUTSCHLAND CHIRURGIE