CareLit Fachartikel

Umbruch beim Patientenessen

Reisch, E.; · KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach · 2014 · Heft 7 · S. 69 bis 71

Dokument
151528
CareLit-ID
Jahr
2014
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach
Autor:innen
Reisch, E.;
Ausgabe
Heft 7 / 2014
Jahrgang 83
Seiten
69 bis 71
Erschienen: 2014-07-01 00:00:00
ISSN
1867-9269
DOI
–

Zusammenfassung

Am Universitätsklinikum Heidelberg wird die Verpflegung der Patienten radikal umgestellt: Auf Initiative der Pflegedirektion und Geschäftsführung der Klinik Service GmbH wird die Zentralküche sukzessive durch dezentrale Küchensysteme auf den Stationen ersetzt Der Prozess begann vor zweieinhalb Jahren auf drei Pilotstationen und verläuft so erfolgreich, dass jetzt das ganze Klinikum umgestellt wird

Schlagworte

SERVICE KÜCHE ZUFRIEDENHEIT KRANKENHAUS MARBURGER BUND PERSONALKOSTEN PATIENTEN BETTEN MAHLZEITEN QUALITÄTSVERBESSERUNG NAMEN STAHL MITTAGESSEN SPRACHE MIKROWELLEN FRÜHSTÜCK