CareLit Fachartikel

Allergene sind transparent zu machen

Becker, D.; Oberle, R.; · Altenheim, Hannover · 2014 · Heft 8 · S. 40 bis 43

Dokument
151875
CareLit-ID
Jahr
2014
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenheim, Hannover
Autor:innen
Becker, D.; Oberle, R.;
Ausgabe
Heft 8 / 2014
Jahrgang 53
Seiten
40 bis 43
Erschienen: 2014-08-01 00:00:00
ISSN
0002-6573
DOI
–

Zusammenfassung

Bislang erfolgt die Nährwertdeklaration weitgehend freiwillig. Durch die neue LMIV wird sie auf einheitlicher Grundlage in der gesamten Europäischen Union zur Pflicht: Künftig müssen in allen Ländern der EU auf verpackten Lebensmitteln sowohl der Brennwert/Energie (kj, kcal), wie auch sechs Nährwerte (Eett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß und Salz) angegeben werden.

Schlagworte

ALTENHEIM NAHRUNGSMITTEL GESUNDHEIT HAFTUNGSRECHT ERNÄHRUNG IDENTITÄT ALLERGENE ESSEN FETTSÄUREN KOHLENHYDRATE ZUCKER EIER FISCHE MILCH SCHWEFELDIOXID SULFITE