CareLit Fachartikel

Speisenversorgung als Qualitätsmerkmal

Dittmer, S.; · Altenheim, Hannover · 2014 · Heft 1 · S. 48 bis 51

Dokument
153075
CareLit-ID
Jahr
2014
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenheim, Hannover
Autor:innen
Dittmer, S.;
Ausgabe
Heft 1 / 2014
Jahrgang 53
Seiten
48 bis 51
Erschienen: 2014-10-01 00:00:00
ISSN
0002-6573
DOI
–

Zusammenfassung

Ziel der neuen Produktionsküche war es, im gesamten Unternehmen an allen 13 Standorten eine einheitlich hohe Qualität der Miltagsmahlzeiten zu gewährleisten. Dies schließt abwechslungsreiche Mahlzeiten ein, die den Bedürfnissen der Bewohner entsprechen und die ernährungsphysiologische Richtlinien erfüllen. „Darüber hinaus sollte auch eine Basis geschaffen werden für eine ebenso wirtschaftlich interessante Qualitätsversorgung mit der Möglichkeit der Qualitätsentwicklung, so Geschäftsführer Johannes F. Kamm.

Schlagworte

WOHNEN HAMBURG KÜCHE UNTERNEHMEN SPEISENVERSORGUNG TECHNISCHE AUSSTATTUNG MAHLZEITEN ROLLE PFLEGEHEIME KÜHLUNG TEMPERATUR SICHERHEIT BERUFE RÜCKEN BERATUNG SOFTWARE