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Der professionelle Blick

Altenpflege, Hannover · 2014 · Heft 11 · S. 18 bis 27

Dokument
153906
CareLit-ID
Jahr
2014
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenpflege, Hannover
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 11 / 2014
Jahrgang 39
Seiten
18 bis 27
Erschienen: 2014-11-01 00:00:00
ISSN
0341-0455
DOI
–

Zusammenfassung

Für den zentralen Begriff „Mangelernährung gibt es leicht unterschiedliche Definitionen, die jedoch alle Ähnliches bezeichnen. Hier wird die Definition der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin genutzt, wie sie auch im DNQP-Expertenstandard zum Ernährungsmanagement verwendet wird: Demnach ist Mangelernährung „ein anhaltendes Defizit an Energie und/oder Nährstoffen im Sinne einer negativen Bilanz zwischen Aufnahme und Bedarf mit Konsequenzen und Einbußen für Ernährungszustand, physiologische Funktionen und Gesundheitszustand.

Schlagworte

BEDARFSPLANUNG DOKUMENTATION SCREENING ALTENPFLEGE ESSEN RISIKO DIAGNOSTIK PERSONEN ERNÄHRUNGSZUSTAND GESUNDHEITSZUSTAND MENSCHEN DATENSAMMLUNG MALNUTRITION GEWICHTSVERLUST TRINKEN APPETIT