Hintergrundwissen Ernährung Proteine machen Muskeln munter

Fox, T

CareLit Fachartikel

Hintergrundwissen Ernährung Proteine machen Muskeln munter

Fox, T.; · physiopraxis, Stuttgart · 2006 · Heft 3 · S. 22 bis 26

Dokument

155740

CareLit-ID

Jahr

2006

Publikation

PDF

nein

Metadaten

DOI

–

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

physiopraxis, Stuttgart

Autor:innen

Fox, T.;

Ausgabe

Heft 3 / 2006

Jahrgang 4

Seiten

22 bis 26

Erschienen: 2006-03-01 00:00:00

ISSN

1439-023X.61504

DOI

–

Zusammenfassung

Kohlenhydrate ist der Oberbegriff für alle Zuckersorten. Kohlenhydrate existieren in unterschiedlichen Molekülgrößen und werden entsprechend als Mono-, Oligooder Polysaccharide bezeichnet ( Abb. 1). Sie sind ein wichtiger Energielieferant und -Speicher. Muskelzellen gewinnen beispielsweise aus Traubenzucker Energie in Form von Adenosintriphosphat (ATP). Diese Energie wird zum Teil dafür verwendet, um neue Zuckermoleküle in die Zelle zu transportieren. Die Muskelzelle braucht das ATP aber vor allem für den Kontraktionszyklus («> Kasten). Auch andere Organsysteme verwenden Zucker als Energielieferanten: So gewinnt…