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Wie kommt der Mensch auf den Geschmack?

Metnfessei, B.; Mittner-Jürgensen, B.; · Hebammenforum, Karlsruhe · 2015 · Heft 2 · S. 127 bis 129

Dokument
156637
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Hebammenforum, Karlsruhe
Autor:innen
Metnfessei, B.; Mittner-Jürgensen, B.;
Ausgabe
Heft 2 / 2015
Jahrgang 16
Seiten
127 bis 129
Erschienen: 2015-02-01 00:00:00
ISSN
1611-4566
DOI
–

Zusammenfassung

Der Geschmack ist für das Ernährungshandeln von Menschen elementar. Menschen sind instinktlose Omnivoren, das heißt, sie können im Gegensatz zu vielen Tieren (fast) alles essen, und sie haben keine relevanten Instinkte, die ihre Auswahl leiten und sie vor falschem Ernährungsverhalten schützen können. Menschen müssen sich daher Esskulturen schaffen, die ihnen Rahmenbedingungen für das alltägliche Essverhalten bieten.

Schlagworte

ESSEN ERNÄHRUNG KULTUR IDENTITÄT LEBEN LERNEN MENSCHEN EMOTIONEN NAHRUNGSMITTEL ELEMENTE BIER VERTRAUEN WISSEN KNOBLAUCH NÄHRSTOFFE SICHERHEIT