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Lebensmittelzusatzstoffe und was Sie darüber wissen sollten

Flemmer, A.; · Natur und Medizin, Essen · 2007 · Heft 7 · S. 16 bis 19

Dokument
159640
CareLit-ID
Jahr
2007
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Natur und Medizin, Essen
Autor:innen
Flemmer, A.;
Ausgabe
Heft 7 / 2007
Jahrgang 5
Seiten
16 bis 19
Erschienen: 2007-07-01 00:00:00
ISSN
keine ISSN
DOI
–

Zusammenfassung

Farbstoffe, um z. B. einen Fruchtanteil vorzutäuschen; künstliche und angeblich „natürliche Aromastoffe, um kaum vorhandenen Lebensmitteln Ge-schmack zu verleihen; Emulgatoren, um Fett und Wasser zu vereinen; so genannte „Umrötehilfsmittel, um die Wurst schön rot zu bekommen; Benzoeharz oder Paraffin, damit die Äpfel glänzen - und viele weitere. Mehr als 18 Kilo chemischer Zusatzstoffe nimmt jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr zu sich. Die Industrie wird nicht müde, immer wieder neue Zusatzstoffe zu entwickeln, und die EU nicht, diese Stoffe dann zuzulassen - etwa 7-500 Lebensmittelzusatzstoffe findet man in…

Schlagworte

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