CareLit Fachartikel

Vegan - neuer Trend oder kalter Kaffee?

Gätjen, E.; · Hebammenforum, Karlsruhe · 2015 · Heft 7 · S. 643 bis 651

Dokument
160060
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Hebammenforum, Karlsruhe
Autor:innen
Gätjen, E.;
Ausgabe
Heft 7 / 2015
Jahrgang 16
Seiten
643 bis 651
Erschienen: 2015-07-01 00:00:00
ISSN
1611-4566
DOI
–

Zusammenfassung

Eine Veganerin* ist eine Vegetarierin, die weder tierische Nahrung noch Milchprodukte konsumiert und tierische Produkte insgesamt meidet. Eine verbindliche Definition gibt es bis heute nicht. Vegan zu essen ist heute nicht mehr auf einzelne Extremistinnen beschränkt, sondern eine urbane, junge (meist weibiiche] Ernährungsform. Das bedeutet, dass GynäkoLoginnen, Hebammen und Ernährungsberaterinnen darauf eingestellt sein sollten, dass sie in den nächsten Jahren Fragen zu veganer Ernährung während Schwangerschaft und Stillzeit beantworten müssen. Und: Wer sich so während Schwangerschaft und StiLlzeit ernährt, hat…

Schlagworte

SCHWANGERSCHAFT BEDARFSPLANUNG ERNÄHRUNG NAHRUNGSMITTEL FRAU KIND KAFFEE MILCHPRODUKTE EUROPA DEUTSCHLAND MENSCHEN FETTSÄUREN FOLSÄURE EISEN ZINK PORTION