CareLit Fachartikel

So schmeckt es den Bewohnern

BERNERT, H.; · Health & Care Management, Bad Wörishofen · 2015 · Heft 7 · S. 32 bis 33

Dokument
160235
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Health & Care Management, Bad Wörishofen
Autor:innen
BERNERT, H.;
Ausgabe
Heft 7 / 2015
Jahrgang 6
Seiten
32 bis 33
Erschienen: 2015-07-01 00:00:00
ISSN
2191-2432
DOI
–

Zusammenfassung

Bis zu sieben Mahlzeiten am Tag bekommen die 540 Heimbewohner der sechs Einrichtungen der Diakonischen Werke in Bottrop, Gladbeck und Dorsten gereicht Ein enormer Aufwand für das Personal in der Hausküche, zumal das Essen nicht in einer zentralen Küche zubereitet wird. Früher waren hier deshalb unterschiedliche Cateringunternehmen tätig, die ausschließlich Tiefkühlware aus einer Zentralküche anlieferten.

Schlagworte

ESSEN EINRICHTUNG KOCH LERNEN LOGISTIK MARKETING ERNÄHRUNG MAHLZEITEN MENSCHEN LEBEN HAND HÖHE ARBEIT BUTTER BETA-CAROTIN TELEFON