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Neuartiges Lebensmittel im Sinne der Novel-Food-Verordnung durch AcetylierungEGV 258/97 Art. 1 Abs. 2 Buchst, c, Art. 1 Abs. 2 Buchst,

Lebensmittel und Recht, Frankfurt · 2015 · Heft 8 · S. 137 bis 139

Dokument
161063
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Lebensmittel und Recht, Frankfurt
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 8 / 2015
Jahrgang 19
Seiten
137 bis 139
Erschienen: 2015-08-15 00:00:00
ISSN
1434-2626
DOI
–

Zusammenfassung

Ein Lebensmittel oder eine Lebensmittelzutat mit gezielt modifizierter primärer Molekularstruktur im Sinne von Art. 1 II c) der Verordnung (EG) Nr. 258/97 (Novei-Food-VO) ist nur gegeben, wenn durch die Änderung der Molekularstruktur die biochemischen Eigenschaften des Ausgangsstoffs verändert werden und es daher zumindest denkbar erscheint, dass sich daraus Auswirkungen auf die Gesundheit ergeben könnten (im Streitfall verneint für die Acetylierung von Glutathion).

Schlagworte

NAHRUNGSMITTEL HERSTELLUNG GESUNDHEIT NAHRUNGSERGAENZUNG RECHTSPRECHUNG RICHTLINIE ACETYLIERUNG GLUTATHION NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL LEBENSMITTELSICHERHEIT MENSCHEN BEVÖLKERUNG SCHREIBEN APOTHEKEN ZELLEN AMINOSÄUREN