CareLit Fachartikel

Langfristig denken -strategisch einkaufen

Altenheim, Hannover · 2015 · Heft 1 · S. 45 bis 47

Dokument
162013
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenheim, Hannover
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 1 / 2015
Jahrgang 54
Seiten
45 bis 47
Erschienen: 2015-10-01 00:00:00
ISSN
0002-6573
DOI
–

Zusammenfassung

Im Einkauf unterscheidet man den strategischen Einkauf vom operativen Einkauf. Der operative Einkauf kümmert sich um Dinge, wie Praxisvergleiche, Angebotseinholung und Ausschreibungen sowie um die Vorbereitung von Verträgen. Diese Aufgaben fallen in der Regel in den Aufgabenbereich der Küchenleitung bzw. des Einkaufs und sind geübte Praxis.

Schlagworte

EINKAUF EINRICHTUNG CONTROLLING KÜCHE VERGLEICH TECHNIK Altenheim Hannover