CareLit Fachartikel

Kampf den Keimen in der Küche

SCHOLZ, S.; · Care konkret, Hannover · 2015 · Heft 11 · S. 16

Dokument
163319
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Care konkret, Hannover
Autor:innen
SCHOLZ, S.;
Ausgabe
Heft 11 / 2015
Jahrgang 18
Seiten
16
Erschienen: 2015-11-13 00:00:00
ISSN
1435-9286
DOI
–

Zusammenfassung

Krankheitserreger wie das Norovirus sind der Schrecken von Pflegeeinrichtungen. Denn das Virus ist extrem ansteckend und Verursacher eines heftigen Magen-Darm-Infektes, der gerade für ältere Menschen aufgrund des schnellen und hohen Flüssigkeitsverlustes lebensbedrohlich sein kann. In den Wintermonaten tritt das Norovirus besonders gehäuft auf, Hauptsaison ist von November bis März.

Schlagworte

KÜCHE NAHRUNGSMITTEL HYGIENE KÜCHENHYGIENE DESINFEKTION RISIKO Care konkret Hannover