Gesunder Genuss

Werkmeister, T; Wessel, M

CareLit Fachartikel

Gesunder Genuss

Werkmeister, T.; Wessel, M.; · Altenheim, Hannover · 2015 · Heft 12 · S. 50 bis 53

Dokument

163448

CareLit-ID

Jahr

2015

Publikation

PDF

ja

Volltext

DOI

–

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Altenheim, Hannover

Autor:innen

Werkmeister, T.; Wessel, M.;

Ausgabe

Heft 12 / 2015

Jahrgang 54

Seiten

50 bis 53

Erschienen: 2015-12-01 00:00:00

ISSN

0002-6573

DOI

–

Zusammenfassung

Essen hält Leib und Seele zusammen - und das ist im Alter besonders wichtig. Voraussetzung ist jedoch, dass Aussehen, Konsistenz und Geschmack stimmen und man ausgewogen mit Nährstoffen versorgt wird. Das gilt auch - oder gerade - für die Verpflegung im Altenheim. Aber auch damit ist es noch nicht getan. Der Gesetzgeber stellt, zu Recht, hohe Anforderungen an die Hygiene. Gleichzeitig muss das Pflegepersonal neben seinen zahlreichen anderen Aufgaben die Essensverteilung stemmen können. Und nicht zuletzt sollte die Verpflegung natürlich auch noch finanzierbar sein.