Sekundäre Pflanzenstoffe und Krebs

Irmler, A. B

CareLit Fachartikel

Sekundäre Pflanzenstoffe und Krebs

Irmler, A. B.; · Naturheilpraxis mit Naturmedizin, München · 2015 · Heft 12 · S. 59 bis 61

Dokument

163549

CareLit-ID

Jahr

2015

Publikation

PDF

nein

Metadaten

DOI

–

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Naturheilpraxis mit Naturmedizin, München

Autor:innen

Irmler, A. B.;

Ausgabe

Heft 12 / 2015

Jahrgang 68

Seiten

59 bis 61

Erschienen: 2015-12-01 00:00:00

ISSN

0177-6754

DOI

–

Zusammenfassung

Sekundäre Pflanzenstoffe sind bioaktive Schutzstoffe aus Obst und Gemüse, mit denen sich Pflanzen gegen widrige Umwelteinflüsse wappnen. Ein Beispiel ist der rote Tomatenfarbstoff Lycopin, der die Tomate vor UV-Strahlung schützt. Für den Menschen sind - neben den Vitaminen und Mineralstoffen in Obst und Gemüse - die darin enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe von großer gesundheitlicher Bedeutung. In zahlreichen Studien konnte nachgewiesen werden, dass sie, ähnlich wie Vitamine, eine für den Menschen sehr positive Wirkung haben. Sekundäre Pflanzenstoffe werden in unterschiedliche Substanzklassen eingeteilt. m Ta…