CareLit Fachartikel

Im Zweifel lieber selbstgemacht

Hossenfelder, J.; · kma Das Gesundheitsmagazin, Wegscheid · 2016 · Heft 2 · S. 72 bis 74

Dokument
165166
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
kma Das Gesundheitsmagazin, Wegscheid
Autor:innen
Hossenfelder, J.;
Ausgabe
Heft 2 / 2016
Jahrgang 21
Seiten
72 bis 74
Erschienen: 2016-02-01 00:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
–

Zusammenfassung

80 Prozent der Krankenhäuser wickeln das Catering weiter in Eigenregie ab: weil sie dies für wirtschaftlicher halten; und weil sie Prozessund Steuerungsprobleme befürchten. Dies besagt eine Studie des Marktforschungsinstituts Lünendonk, deren Ergebnisse hier in kma exklusiv vorgestellt werden.

Schlagworte

SPEISENVERSORGUNG MANAGEMENT KOSTEN CATERING GESUNDHEITSWESEN FREMDVERGABE KRANKENHÄUSER HAND BETTEN ROLLE KOMMUNIKATION DEUTSCHLAND PATIENTEN BELEGSCHAFT ESSEN VERTRAUEN