CareLit Fachartikel

Genussvolles Speisenerlebnis

Schifferens, R.; · Health & Care Management, Bad Wörishofen · 2016 · Heft 3 · S. 58 bis 59

Dokument
165546
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Health & Care Management, Bad Wörishofen
Autor:innen
Schifferens, R.;
Ausgabe
Heft 3 / 2016
Jahrgang 7
Seiten
58 bis 59
Erschienen: 2016-03-01 00:00:00
ISSN
2191-2432
DOI
–

Zusammenfassung

Das Gesamtkonzept. Es fängt bei der individuellen Beratung an und geht weiter über eine umfangreiche Analyse, Speisenverteiltests, Kostenermittlungen bis hin zur Umsetzung mit Unterstützung kompetenter Partner. Ganz wichtig ist hierbei, dass das neue System auf das Speisenangebot abgestimmt wird und nicht umgekehrt. Das System tangiert viele Bereiche Küche, Spülküche, Holund Bringdienste, Pflege und natürlich Patienten bzw. Bewohner hier muss ein gesunder Kompromiss gefunden werden, der dann im Alltag von allen mitgetragen und auch „gelebt wird. Natürlich darf auch der wirtschaftliche Faktor nicht vergessen werd…

Schlagworte

KRANKE SPEISENVERTEILUNG ESSEN EINRICHTUNG KÜCHE HYGIENE PATIENTEN ES BERATUNG ROLLE MENSCHEN SICHERHEIT FARBE WAHRNEHMUNG TRINKEN APPETIT