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Vegetarische Ernährung es gibt immer etwas zu entdecken!

Kerckhoff, A.; · Natur und Medizin, Essen · 2016 · Heft 4 · S. 9 bis 10

Dokument
166398
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Natur und Medizin, Essen
Autor:innen
Kerckhoff, A.;
Ausgabe
Heft 4 / 2016
Jahrgang 14
Seiten
9 bis 10
Erschienen: 2016-04-01 00:00:00
ISSN
keine ISSN
DOI
–

Zusammenfassung

Noch vor zwanzig Jahren dachte man bei vegetarischer Ernährung an Eierpfannkuchen, Milchreis, Spaghetti mit Tomatensoße oder Pizza Margherita. Die vegetarische Küche schien defizitär zu sein, die Küche „ohne Fleisch, die Küche der Armen, Kranken und Kinder. Blättert man in alten Kochbüchern, so findet sich in den Rubriken der „fleischlosen Küche, der Eintopf, bei dem statt großer Fleischstücke ein klein wenig Speck für den Geschmack sorgen musste, ein bisschen Schweineschmalz, ein Endchen Mettwurst.

Schlagworte

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