CareLit Fachartikel

Wenn das „Essen auf Rädern krank macht

Care konkret, Hannover · 2016 · Heft 4 · S. 10

Dokument
167180
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Care konkret, Hannover
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 4 / 2016
Jahrgang 18
Seiten
10
Erschienen: 2016-04-29 00:00:00
ISSN
1435-9286
DOI
–

Zusammenfassung

„Wer Essen auf Rädern bestellt, sollte sich klar machen, dass die Mahlzeiten lange manchmal sogar schon viele Stunden warm gehalten wurden, und sich damit viele Vitamine vermindern oder sogar ganz auflösen, sagt der Ernährungsmediziner und Diabetologe Dr. Matthias Riedl im Interview mit „Markt im NDR Fernsehen. Vitamin C war laut Laboruntersuchung tatsächlich in keiner der fünf ausgewählten Mahlzeiten nachweisbar.

Schlagworte

ESSEN MOBILE DIENSTE VITAMINE BERATUNG ERNÄHRUNG GERICHT MINERALIEN MAHLZEITEN CALCIUM MAGNESIUM FERNSEHEN MENSCHEN WOHNUNG BROSCHÜREN ORIENTIERUNG Care konkret