CareLit Fachartikel

Mainutritionsmanagement in medizinischen Kliniken eines schweizerischen Zentrumsspitais: Erleben und Sichtweisen von Patient(inn)en

Frei, I.A.; Fierz, K.; Haldemann-Jenni, E.; · Pflege, Bern · 2016 · Heft 6 · S. 115 bis 123

Dokument
167705
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Pflege, Bern
Autor:innen
Frei, I.A.; Fierz, K.; Haldemann-Jenni, E.;
Ausgabe
Heft 6 / 2016
Jahrgang 29
Seiten
115 bis 123
Erschienen: 2016-06-01 00:00:00
ISSN
1012-5302
DOI
10.1024/101 2-5302/a000483

Zusammenfassung

Es wurde ein qualitativer, induktiver Ansatz gewählt. Von September 2011 bis Mai 2012 wurden mit acht Patient(inn) en leitfadengestützte interviews geführt und nach Mayring inhaltsanalytisch ausgewertet. Resultate: Die Patient(inn)en bewegten sich bei der Nahrungsaufnahme im Spannungsfeld zwischen «Wollen» und «Nicht können». Unter anderem erschwerten Schmerzen beim Kauen und Schlucken, Übelkeit oder verändertes Geschmacksempfinden die Nahrungsaufnahme. Daneben trafen Betroffene auf institutionelle Hindernisse, wie vorgegebene Essenszeiten und eine eingeschränkte Menüauswahl. Die Patient(inn)en bewältigten ihre…

Schlagworte

MANAGEMENT PATIENT ESSEN STUDIE KRANKENHAUS ERNÄHRUNG GESUNDHEIT MALNUTRITION SCHLUCKEN SELBSTMANAGEMENT FORSCHUNG MENSCHEN ROLLE PFLEGEPERSONEN SCHWEIZ RISIKO