CareLit Fachartikel

Ein Ernährungskulturbogen (EKB) für den Langzeitpflegebereich

Österreichische Pflegezeitschrift, Wien · 2016 · Heft 9 · S. 29 bis 32

Dokument
169845
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Österreichische Pflegezeitschrift, Wien
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 9 / 2016
Jahrgang 69
Seiten
29 bis 32
Erschienen: 2016-09-01 00:00:00
ISSN
2071-1042
DOI
–

Zusammenfassung

Der Auftrag der Riege in Langzeiteinrichtungen lautet nicht nur bedarfs-, sondern auch bedürfnisgerechte Ernährung sicherzustellen. Eine erste Annäherung beginnt mittels achtsamer Biografieerhebung. Um Ernährungsbiografien mit einem Instrument strukturiert erheben zu können, wurde in den Jahren 2010 bis 2012 ein Essbiografiebogen (Steinegger, 2012) entwickelt. Ziel der konsekutiven Studie war die Validierung des Bogens im deutschsprachigen Kulturraum. Der Ernährungskulturbogen kann nun den Langzeiteinrichtungen des deutschsprachigen Kulturraumes zur Anwendung bei nicht fortgeschritten dementen Bewohnerinnen empf…

Schlagworte

STUDIE ZIEL STATISTIK BEFRAGUNG GESUNDHEIT PFLEGEPLANUNG ERNÄHRUNG MENSCHEN ES PFLEGEHEIME PERSONEN WISSEN ROLLE PRAXIS BEURTEILUNG METHODIK