CareLit Fachartikel

Anreize für optimierte Essensentscheidungen in der Schulcafeteria

Kersting, M.; · Public Health Forum, Berlin · 2016 · Heft 9 · S. 199 bis 201

Dokument
171353
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Public Health Forum, Berlin
Autor:innen
Kersting, M.;
Ausgabe
Heft 9 / 2016
Jahrgang 24
Seiten
199 bis 201
Erschienen: 2016-09-01 00:00:00
ISSN
0944-5587
DOI
–

Zusammenfassung

Mit zunehmendem Alter verzichten Schiller auf die Teilnahme am warmen Mensaessen. Sie bevorzugen stattdessen die meist ungesünderen Angebote von Schulcafeteria oder Kiosk. Hier könnte das Konzept des Food Nudging greifen, mit dem durch unmerkliche Anstöße aus dem Umfeld, beispielsweise der Platzierung der Speisen im Cafeteria-Regal, Essensentscheidungen positiv beeinflusst werden sollen. Es bedarf aber noch des Nachweises längerfristiger Wirkungen, vor allem im Setting Schule.

Schlagworte

SCHÜLER ERNÄHRUNG ESSEN ALTER ALTERNATIVE BEDARFSPLANUNG ES MAHLZEITEN LEBEN UNTERRICHT KINDERERNÄHRUNG ROLLE GESUNDHEIT DEUTSCHLAND SCHULEN SÜSSIGKEITEN