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Health & Care Management, Bad Wörishofen · 2016 · Heft 11 · S. 58 bis 59

Dokument
171573
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Health & Care Management, Bad Wörishofen
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 11 / 2016
Jahrgang 7
Seiten
58 bis 59
Erschienen: 2016-11-01 00:00:00
ISSN
2191-2432
DOI
–

Zusammenfassung

Ein guter Speiseplan für Menschen in der Senioreneinrichtung oder für Patienten in einer Klinik sollte nicht nur ausgewogen und gesundheitsfördernd sein und damit den Anforderungen der DGE-Qualitätsstandards entsprechen. Es ist auch wichtig, dass erden Wünschen und dem Bedarf der den Einzelnen entspricht. Befragungen aus der Vergangenheit, die Basis für die Erstellung des Speiseplans waren, können und müssen nicht mehr den Vorstellungen der aktuellen Tischgäste entsprechen. Zu viele Faktoren nehmen auch kurzfristig Einfluss auf Appetit, Portionsgröße und Nährstoffbedarf. Daher ist es wichtig, sich regelmäßig akt…

Schlagworte

BEDARFSPLANUNG BESCHWERDEMANAGEMENT ESSEN GESPRÄCH KRANKENHAUS ZUFRIEDENHEIT WERTSCHÄTZUNG MENSCHEN FEEDBACK PATIENTEN ES APPETIT PORTIONSGRÖSSE DOKUMENTATION INTERNET ERNÄHRUNG