CareLit Fachartikel

MRE bei Mensch und Tier: Übertragungswege und Infektionsrisiko

Reifer, Y.; Cuny, C.; · Hygiene + Medizin, Wiesbaden · 2017 · Heft 2 · S. 22 bis 29

Dokument
173845
CareLit-ID
Jahr
2017
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Hygiene + Medizin, Wiesbaden
Autor:innen
Reifer, Y.; Cuny, C.;
Ausgabe
Heft 2 / 2017
Jahrgang 42
Seiten
22 bis 29
Erschienen: 2017-02-01 00:00:00
ISSN
0172-3790
DOI
–

Zusammenfassung

Ausgehend vom Lebendtier kann es im Zuge des Schlachtprozesses und der weiteren Verarbeitung der Rohfleischprodukte nicht verhindert werden, dass auch Lebensmittel tierischen Ursprungs mit LA-MRSA kontaminiert sind. Eine strikte Einhaltung der empfohlenen Küchenhygiene kann eine mögliche Übertragung ausgehend durch Kontakt zu kontaminierten Lebensmitteln auf den Menschen verhindern. LA-MRSA CC398 haben bisher nur selten die für Lebensmittelvergiftungen relevanten Gene (Enterotoxine) erworben, weshalb Fälle von Lebensmittelintoxikationen bisher auch nicht bekannt wurden. Auch Enterobacteriaceae mit Bildung von Be…

Schlagworte

MRSA STUDIE TIER RESISTENZ TÄTIGKEIT THERAPIE MENSCHEN PERSONEN KRANKENHÄUSER GENE ENTEROTOXINE ENTEROBACTERIACEAE BETA-LACTAMASEN ESCHERICHIA METHICILLINRESISTENZ DEUTSCHLAND