Pflanzliche Ernährung bei Krebserkrankungen Präventiv und begleitend

Ritter, C

CareLit Fachartikel

Pflanzliche Ernährung bei Krebserkrankungen Präventiv und begleitend

Ritter, C.; · Naturheilpraxis, München · 2017 · Heft 6 · S. 38 bis 41

Dokument

176549

CareLit-ID

Jahr

2017

Publikation

PDF

nein

Metadaten

DOI

–

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Naturheilpraxis, München

Autor:innen

Ritter, C.;

Ausgabe

Heft 6 / 2017

Jahrgang 70

Seiten

38 bis 41

Erschienen: 2017-06-01 00:00:00

ISSN

0177-6754

DOI

–

Zusammenfassung

Während moderne Apfelsorten weniger durch einen herausragenden Vitamin-C-Gehalt herausstechen, punkten vor allem alte Apfelsorten mit hohen Vitamin-C-Werten. Beispiele wären der Gelbe Richard, der Gelbe Edelapfel oder die Renette. Bioaktive Stoffe wie Vitamin C schützen vor freien Radikalen. Das wasserlösliche Vitamin C spielt bei Krebserkrankungen deshalb eine so bedeutende Rolle, weil es in der Abwehr von Oxidationsprozessen, bei der Verteidigung des Immunsystems und zum Schutz vor karzinogenen Zusatzstoffen in Lebensmitteln (Beispiele wären Nitrate, Pestizide) wie auch bei Schwermetallbelastung eine Rolle spi…