CareLit Fachartikel

So wird die Speisenversorgung zu einem Gewinnbringer für Kliniken

Wagner, U.; · kma Das Gesundheitsmagazin, Wegscheid · 2017 · Heft 6 · S. 38 bis 40

Dokument
176564
CareLit-ID
Jahr
2017
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
kma Das Gesundheitsmagazin, Wegscheid
Autor:innen
Wagner, U.;
Ausgabe
Heft 6 / 2017
Jahrgang 22
Seiten
38 bis 40
Erschienen: 2017-06-01 00:00:00
ISSN
1439-3514
DOI
–

Zusammenfassung

Die schlechte Organisation der Speisenversorgung versalzt vielen Krankenhäusern und Senioreneinrichtungen in Deutschland die Bilanz. Ohne Plan und ohne moderne Verfahren der Speisenversorgung werden jährlich in den Häusern Millionenbudgets verbrannt. Im Wettbewerb um den Patienten geht dabei auch ein wichtiges Marketinginstrument verloren: die gute Küche.

Schlagworte

KÜCHE KOSTEN SPEISENVERSORGUNG GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG HAUSARZT BETRIEB DEUTSCHLAND PATIENTEN ESSEN TEMPERATUR MÜLL MAHLZEITEN INVESTITIONEN ERNÄHRUNG KOMMUNIKATION kma Das Gesundheitsmagazin