CareLit Fachartikel

„Dann vertrauen Bewohner dem Essen

pro Hauswirtschaft, Hannover · 2017 · Heft 7 · S. 16 bis 17

Dokument
177247
CareLit-ID
Jahr
2017
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
pro Hauswirtschaft, Hannover
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 7 / 2017
Jahrgang 1
Seiten
16 bis 17
Erschienen: 2017-07-01 00:00:00
ISSN
2512-0123
DOI
–

Zusammenfassung

Auch die Professionen Hauswirtschaft und Küche müssen einen Zugang zum demenzkranken Menschen finden, um Essensvorlieben und Abwehrhaltungen zu erfassen. Das erfordert Mut, Flexibilität und Einfühlungsvermögen, sagt Heimkoch Herbert Thill. Er nennt Handlungstipps, dem Risiko Mangelernährung präventiv zu begegnen.

Schlagworte

ESSEN KÜCHE HAUSWIRTSCHAFT ZEIT PRÄVENTION ERNÄHRUNG MENSCHEN MUT RISIKO MUND MUNDHYGIENE HAND PRAXIS DEUTSCHLAND GLÜCK SÄUREN