CareLit Fachartikel

Eine Schlüsselsituation: Das Servieren des Essens

pro Hauswirtschaft, Hannover · 2017 · Heft 9 · S. 32 bis 33

Dokument
178417
CareLit-ID
Jahr
2017
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
pro Hauswirtschaft, Hannover
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 9 / 2017
Jahrgang 1
Seiten
32 bis 33
Erschienen: 2017-09-01 00:00:00
ISSN
2512-0123
DOI
–

Zusammenfassung

Da hann das Essen noch so gut sein: Sind Ansprache, Ambiente und Haltung beim Servieren der Speisen unpassend, schmälert das den Genuss bzw. löst sogar Desinteresse an der Nahrungsaufnahme aus. Weil der Mahlzeitenservice eine wichtige personenbezogene Dienstleistung ist, sollten Sie ihn mit qualitätssichernden Standards hinterlegen.

Schlagworte

ESSEN HAUSWIRTSCHAFT EINRICHTUNG MITARBEITER SERVICE KOMMUNIKATION GETRÄNKE ZEIT MAHLZEITEN AUFMERKSAMKEIT ALTENHILFE MENSCHEN HÖREN SEHEN ATMOSPHÄRE WAHRNEHMUNG