CareLit Fachartikel

Mehr als eine Frage des Wareneinsatzes

pro Hauswirtschaft, Hannover · 2018 · Heft 1 · S. 18 bis 19

Dokument
180890
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
pro Hauswirtschaft, Hannover
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 1 / 2018
Jahrgang 2
Seiten
18 bis 19
Erschienen: 2018-01-01 00:00:00
ISSN
2512-0123
DOI
–

Zusammenfassung

Frische, Regionalität und der Fokus auf individuellen Bewohnerbedürfnissen: Diese Faktoren zeichnen ein hochwertiges Verpflegungskonzept aus. Es kann zum Qualitätsund Alleinstellungsmerkmal einer Einrichtung werden. Voraussetzung ist die Anerkennung der zentralen Rolle von Hauswirtschaft und Küche im Prozessund Schnittstellenmanagement.

Schlagworte

WAHRNEHMUNG LEBENSQUALITÄT EINRICHTUNG KÜCHE HAUSWIRTSCHAFT BASALE STIMULATION ES ROLLE MENSCHEN KOHLENHYDRATE VITAMINE ERNÄHRUNG GETRÄNKE LEBEN ESSEN FAMILIE