CareLit Fachartikel

Sorgfältige Hygiene in der Küche ist ein wirksamer Schutz vor Listeriose

Pospisil, E. · Rationelle Hauswirtschaft, München · 1988 · Heft 5 · S. 10 bis 11

Dokument
18182
CareLit-ID
Jahr
1988
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Rationelle Hauswirtschaft, München
Autor:innen
Pospisil, E.
Ausgabe
Heft 5 / 1988
Jahrgang 25
Seiten
10 bis 11
Erschienen: 1988-05-01 00:00:00
ISSN
keine ISSN
DOI
–

Zusammenfassung

Ungewohntes Verhalten in Kälte und Säure, Wie groß ist die Gefahr, Erforderliche Maßnahmen zur Sicherheit, Listerien sind Bakterien

Schlagworte

SCHUTZMASSNAHME HYGIENE KUECHENHYGIENE GEFAEHRDUNGSKALA BAKTERIUM VERHALTENSWEISE Rationelle Hauswirtschaft München