CareLit Fachartikel

Genuss ohne Fleisch

Health & Care Management, Bad Wörishofen · 2018 · Heft 3 · S. 47

Dokument
181887
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Health & Care Management, Bad Wörishofen
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 3 / 2018
Jahrgang 9
Seiten
47
Erschienen: 2018-03-01 00:00:00
ISSN
2191-2432
DOI
–

Zusammenfassung

Die Notwendigkeit, mit vielfältigen vegetarischen Gerichten oder einer fleischlosen Menülinie einen nährstoffreichen Ersatz für Fleisch zu bieten, steigt. Auch in einer ausgewogenen Vollkost sollte es nicht täglich Fleisch geben, ideal ist es, wenn die Verpflegung an sieben Wochentagen aus drei Fieischmahizeiten, einmal Fisch und drei vegetarischen Mittagsmahlzeiten besteht. Fällt das Kauen schwer, kann Fleisch auch püriert und wieder in eine ansprechende Form gebracht werden.

Schlagworte

LEBEN NAHRUNGSMITTEL ESSEN ALTER BEDARFSPLANUNG ERNÄHRUNG FLEISCH MENSCHEN NÄHRSTOFFE GEMÜSE EIER MAHLZEITEN EISEN SÄUREN MILCHSÄURE KEFIR