CareLit Fachartikel
Apfelessig
Natur und Medizin, Essen · 2018 · Heft 6 · S. 1 bis 4
Dokument
183597
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Fast jeder kennt das englische Sprichwort: „One apple a day, keeps the doctor away („ein Apfel pro Tag hält den Doktor fern), welches den täglichen Apfelkonsum als eine Quelle dauerhafter Gesundheit lobt. Ein Produkt aus Äpfeln, der Apfelessig, wird in der Volksheilkunde ebenfalls schon lange Zeit als Heilmittel bei vielen Beschwerden eingesetzt. Die Standarderzeugung von Apfelessig erfolgt in zwei Stufen: Zuerst wird frisch gepresster Apfelsaft mit einer speziellen Hefe angereichert, die den Saft zu Apfelwein vergärt. Diesem Wein fügt man in einem zweiten Schritt Essigbakterien hinzu, die den Alkohol in Essigsä…
Schlagworte
WIRKUNG
TRINKEN
STUDIE
WASSER
MEDIZIN
GESUNDHEIT
ZEIT
WEIN
ESSIGSÄURE
VITAMINE
SPURENELEMENTE
SÄUREN
IMMUNSYSTEM
SICHERHEIT
VERDAUUNG
SPEICHELDRÜSEN
