CareLit Fachartikel

Ernährungsverhalten von Gesundheitsund Krankenpflegern im Nachtdienst

Meßmer, J.; Nössler, C.; Carlsohn, A. · Prävention und Gesundheitsförderung · 2018 · Heft 3 · S. 233 bis 236

Dokument
184934
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Prävention und Gesundheitsförderung
Autor:innen
Meßmer, J.; Nössler, C.; Carlsohn, A.
Ausgabe
Heft 3 / 2018
Jahrgang 13
Seiten
233 bis 236
Erschienen: 2018-03-05 16:20:15
ISSN
1861-6763
DOI
–

Zusammenfassung

Schichtund Nachtarbeit beeinflussen das Ernährungsverhalten. Dies kann zur Entstehung von ernährungsmitbedingten Erkrankungen führen. Dennoch liegen für Gesundheitsund Krankenpfleger, als größte von Schichtarbeit betroffene Berufsgruppe, im Gesundheitswesen bisher kaum Daten vor. Ziel ist es daher, das Ernährungsverhaltens von Gesundheitsund Krankenpflegern (GKP) während des Nachtdienstes zu erfassen. Das Ernährungsverhalten von 19 GKP wurde mithilfe eines „doubly labelled water“ validierten, offenen 3‑Tage-Ernährungsprotokolls erfasst. Die ermittelte tägliche Zufuhr verschiedener Lebensmittelgruppen wurde mit d…

Schlagworte

ERNÄHRUNG SCHICHTARBEIT GESUNDHEITSERZIEHUNG KRANKENPFLEGER NACHTARBEIT ESSEN ROLLE BEVÖLKERUNG BERUFSGRUPPEN GESUNDHEITSWESEN SEKUNDÄRPRÄVENTION THERAPIE MAHLZEITEN FRÜHSTÜCK ARBEIT GESUNDHEITSFÖRDERUNG