CareLit Fachartikel

„Das externe Geschäft ist unser Sprachrohr“

Böwing, A.; · pro Hauswirtschaft, Hannover · 2018 · Heft 8 · S. 20 bis 21

Dokument
185118
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
pro Hauswirtschaft, Hannover
Autor:innen
Böwing, A.;
Ausgabe
Heft 8 / 2018
Jahrgang 2
Seiten
20 bis 21
Erschienen: 2018-08-01 00:00:00
ISSN
2512-0123
DOI
–

Zusammenfassung

Ausgewogene Mahlzeiten liegen ihm ebenso am Herzen wie die regionale Identität der Speisen. Dafür wurde Küchenleiter André Böwing im Ochtruper Carl-Sonnenschein-Haus mit dem Küchen-Oscar 2014 und als „regionale Pionierkantine 2017“ vom Land NRW ausgezeichnet. Sein Konzept erläutert der engagierte Koch im Interview.

Schlagworte

KÜCHE ESSEN NAHRUNGSMITTEL TEAM UNTERNEHMEN ZEIT Regionale Ausgewogene Mahlzeiten Liegen Ebenso Herzen Identität Speisen Dafür Wurde