CareLit Fachartikel

Pflanzliche „Superfoods Verbraucherschutz versus Globalisierung

Nick, P.; · Lebensmittel und Recht, Frankfurt · 2018 · Heft 12 · S. 228 bis 232

Dokument
187007
CareLit-ID
Jahr
2018
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Lebensmittel und Recht, Frankfurt
Autor:innen
Nick, P.;
Ausgabe
Heft 12 / 2018
Jahrgang 22
Seiten
228 bis 232
Erschienen: 2018-12-15 00:00:00
ISSN
1434-2626
DOI
–

Zusammenfassung

Die Rolle der Ernährung für die Gesundheit rückt seit einigen Jahren immer mehr ins Bewusstsein der Bevölkerung. Angesichts einer alternden Gesellschaft, die sich einem zunehmend stress-belasteten Arbeitsalltag gegenübersieht, wird diese Entwicklung weiter an Eahrt gewinnen. Sogenannteyfunktionelle Nahrungsmittel, oft auch reißerisch als „Superfood“ beworben, schaffen hier neuartige und stürmisch wachsende Märkte. Eine klare Definition, welche Nahrungsmittel nun funktionelle oder gar als „Superfood“ zu betrachten seien, fehlt weitgehend. Irgendwie sind Eebensmittel gemeint, die aufgrund ihrer besonderen Inhaltss…

Schlagworte

PFLANZE IDENTITÄT NAHRUNGSMITTEL BARCODE TEST ZEIT LEBENSMITTELSICHERHEIT ROLLE ERNÄHRUNG GESUNDHEIT BEVÖLKERUNG DEUTSCHLAND ZULASSUNG SAMEN SALVIA LYCIUM