CareLit Fachartikel

Kreative Küche sorgt für Abwechslung im Hausalltag

Vollmers- Frevel, P.; · pro Hauswirtschaft, Hannover · 2019 · Heft 1 · S. 20 bis 21

Dokument
187396
CareLit-ID
Jahr
2019
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
pro Hauswirtschaft, Hannover
Autor:innen
Vollmers- Frevel, P.;
Ausgabe
Heft 1 / 2019
Jahrgang 3
Seiten
20 bis 21
Erschienen: 2019-01-01 00:00:00
ISSN
2512-0123
DOI
–

Zusammenfassung

Mit kreativen Ideen bekocht Chefkoch Alexander Braun die 99 Bewohner des Pflegezentrums Haus Monika und des dazugehörenden Hauses Seniorenwohnen im Park in Bad Fredeburg. Er setzt nicht nur auf Biofleisch und ökologische Produkte aus heimischer Region, sondern bezieht die Bewohner auch aktiv in Kochprozess und Küchenplanung ein.

Schlagworte

KÜCHE ESSEN PROJEKT ERNÄHRUNG GESUNDE ERNÄHRUNG KINDHEIT KOMMUNIKATION FORELLE FLEISCH PERSONEN MENSCHEN DEMENZ HOLZ WASSER REZEPTE MAHLZEITEN