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Lebensmittelsanktionsrechtliche Folgen schlechten Schädlingsmanagements am Beispiel Blattella germanica

Wallau, R.; Karg, G.; · Lebensmittel und Recht, Frankfurt · 2019 · Heft 2 · S. 4 bis 6

Dokument
187958
CareLit-ID
Jahr
2019
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Lebensmittel und Recht, Frankfurt
Autor:innen
Wallau, R.; Karg, G.;
Ausgabe
Heft 2 / 2019
Jahrgang 23
Seiten
4 bis 6
Erschienen: 2019-02-15 00:00:00
ISSN
1434-2626
DOI
–

Zusammenfassung

Sowohl das europäische Rechtsregime als auch die (verbliebenen) nationalen Regelungen befassen sich mit dem Themenfeld des lebensmittelbetrieblichen Schädlingsmanagements. Der Kern dieses Regelungsregimes ist letztlich im Grundverständnis dessen, was Lebensmittelhygiene ist, enthalten; deren Definition wiederum lautet gemäß Art. 2 Abs. 1 Buchstabe a der Verordnung 852/2004, dem „lebensmittelhygienischen Grundgesetz Europas“, wie folgt: Die Maßnahmen und Vorkehrungen, die notwendig sind, um Gefahren unter Kontrolle zu bringen und zu gewährleisten, dass ein Lebensmittel unter Berücksichtigung seines Verwendungszwe…

Schlagworte

RECHTSPRECHUNG RICHTLINIE MONITORING NAHRUNGSMITTEL PRÄVENTION LITERATUR MÄUSE PRAXIS SCHABEN FORTBEWEGUNG EIER TIER PEST ELEMENTE SCHÄDLINGSBEKÄMPFUNG HYGIENE