CareLit Fachartikel

Mit einem wertvollen Gut bewusster umgehen

pro Hauswirtschaft, Hannover · 2019 · Heft 6 · S. 24 bis 25

Dokument
190498
CareLit-ID
Jahr
2019
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
pro Hauswirtschaft, Hannover
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 6 / 2019
Jahrgang 3
Seiten
24 bis 25
Erschienen: 2019-06-01 00:00:00
ISSN
2512-0123
DOI
–

Zusammenfassung

ln der Küche des Seniorenhauses St. Liborius in Attendorn werden täglich rund 530 Mahlzeiten zubereitet aufs Jahr gerechnet also fast 200 000 Portionen. Bei der Menge lohnt es sich, den Lebensmittelabfall einmal genau unter die Lupe zu nehmen. Die Einsparungen können dann der Lebensmittel-Qualität zugute kommen.

Schlagworte

KOSTEN KÜCHE MITARBEITER NAHRUNGSMITTEL EINRICHTUNG UNTERNEHMEN AINS MAHLZEITEN FLEISCH MITTAGESSEN ROLLE JAHRESZEITEN PORTIONSGRÖSSE KOMMUNIKATION DEUTSCHLAND ERNÄHRUNG