CareLit Fachartikel

PRPs: Maßnahmen zur Basishygiene

Klöber, R.; · pro Hauswirtschaft, Hannover · 2019 · Heft 9 · S. 18 bis 19

Dokument
191467
CareLit-ID
Jahr
2019
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
pro Hauswirtschaft, Hannover
Autor:innen
Klöber, R.;
Ausgabe
Heft 9 / 2019
Jahrgang 3
Seiten
18 bis 19
Erschienen: 2019-09-01 00:00:00
ISSN
2512-0123
DOI
–

Zusammenfassung

HACCP und keine Ende... Und nun macht seit einiger Zeit eine neue Abkürzung die Runde: PRPs. Ist das ein neues Bürokratiemonster oder alter Wein in neuen Schläuchen? Was sich dahinter verbirgt, was es zu beachten gibt und wer reagieren muss, klärt Ralf Klöber anhand häufiger Fragen aus der Praxis.

Schlagworte

DESINFEKTION MITARBEITER REINIGUNG HERSTELLUNG WASSER ZEIT WEIN PRAXIS ARBEIT ZULASSUNG KALIBRIERUNG INSTANDHALTUNG ALLERGENE DOKUMENTATION MÜLL LUFT