CareLit Fachartikel

Kritische Betrachtung der Vegan-/Vegetarisch-Leitsätze aus Sicht der Hersteller

Jäger, V. · Lebensmittel und Recht, Frankfurt · 2019 · Heft 12 · S. 249 bis 254

Dokument
193171
CareLit-ID
Jahr
2019
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Lebensmittel und Recht, Frankfurt
Autor:innen
Jäger, V.
Ausgabe
Heft 12 / 2019
Jahrgang 23
Seiten
249 bis 254
Erschienen: 2019-12-28 00:00:00
ISSN
1434-2626
DOI
–

Zusammenfassung

In Folge werden Entstehungsgeschichte und Motive des Leitsatzes, positive Aspekte so wie kritische Inhalte reflektiert. Folgerungen zur Tragweite der Umsetzung und mögliche Entwicklungsperspektive schließen den Beitrag ab. Im Sprachgebrauch des Aufsatzes wird von „Empfehlungen des Leitsatzes“ und bewusst nicht von Vorgaben gesprochen. Der aktuelle Status des Leitsatzes legt nahe, dass diese Ausdrucksweise treffender ist. Weiter wird der Titel „Leitsatz für vegetarische und vegane Lebensmittel tierischen Ursprungs“ kurz als „Veggie- Leitsatz“ abgekürzt. Der Text richtet sich primär an andere Hersteller, sollte ab…

Schlagworte

VEGETARISCH BESCHREIBUNG ENTWICKLUNG BEGRIFFSDEFINITION AUFNAHME KONTAMINATION TECHNIK ZEIT BEURTEILUNG WAHRNEHMUNG DEUTSCHLAND ERNÄHRUNG LANDWIRTSCHAFT LOBBYISMUS ARBEIT HANDEL