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Hygiene an oberster Stelle

Willauer, Dr. M. ; Paduch, Prof. Dr. J-H. · KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach · 2020 · Heft 2 · S. 62 bis 64

Dokument
194281
CareLit-ID
Jahr
2020
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
KU GESUNDHEITSMANAGEMENT, Kulmbach
Autor:innen
Willauer, Dr. M. ; Paduch, Prof. Dr. J-H.
Ausgabe
Heft 2 / 2020
Jahrgang 89
Seiten
62 bis 64
Erschienen: 2020-02-07 00:00:00
ISSN
1867-9269
DOI
–

Zusammenfassung

Bedeutung der Lebensmittelhygiene für die Planung und Durchführung von Qualitätskontrollen in Großküchen

Schlagworte

ERREGER PLANUNG AUFNAHME AUGE ERBRECHEN INFEKTION Lebensmittelsicherheit Clostridium perfringens Bacillus cereus Campylobacter Clostridium Deutschland Bakterien Bacillus KU GESUNDHEITSMANAGEMENT Kulmbach