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Planetary Health Diet – Appell für eine große Ernährungstransformation

Maschkowski., Dr. G. · Impulse, Hannover · 2020 · Heft 7 · S. 11 bis 12

Dokument
203600
CareLit-ID
Jahr
2020
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Impulse, Hannover
Autor:innen
Maschkowski., Dr. G.
Ausgabe
Heft 7 / 2020
Jahrgang 107
Seiten
11 bis 12
Erschienen: 2020-07-09 00:00:00
ISSN
14386666
DOI
–

Zusammenfassung

Planetary Health Diet – der planetarische Speiseplan soll Menschen und Erde retten. Die Zusammenstellung der empfohlenen Lebensmittelgruppen ist allerdings erst einmal wenig überraschend. Sie gleicht weitestgehend den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Die Herausforderung ist vielmehr, unser Ernährungssystem so zu verändern, dass die Umsetzung dieser Empfehlungen möglich wird. Es braucht nicht weniger als eine radikale globale Ernährungswende – The Great Food Transformation, stellen die 37 Wissenschaftler*innen der EAT-Lancet Kommission fest. Gelingt sie, dann würden Lebensmittel aus nachhalt…

Schlagworte

GESUNDHEIT LUFT KOSTEN LEBEN MEDIZIN BELASTUNG BILDUNG DROGEN EINKAUF LITERATUR FAKULTÄT LEBENSSTIL KLIMAWANDEL FREIHEIT NATUR LANDWIRTSCHAFT