CareLit Fachartikel

"Zusammenarbeit Küche, Gastronomie und Pflege muss professionell laufen"

Weiss, C. · Curaviva, Bern · 2020 · Heft 12 · S. 46 bis 48

Dokument
208052
CareLit-ID
Jahr
2020
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Curaviva, Bern
Autor:innen
Weiss, C.
Ausgabe
Heft 12 / 2020
Jahrgang 17
Seiten
46 bis 48
Erschienen: 2020-12-16 00:00:00
ISSN
2624-9561
DOI
–

Zusammenfassung

Patienten mit Huntington leiden an Schluckbeschwerden, benötigen aber täglich bis zu 8000 Kilokalorien. Eine enorme Herausforderung für die Küche, nur bewältigbar in enger Zusammenarbeit mit Gastronomie und Pflege. Heimkoch Thomas Ohainski hat ein spezielles Formular erarbeitet.

Schlagworte

PFLEGE ZUSAMMENARBEIT ESSEN KRANKHEIT ORGANISATION ALTER COMPUTER ESSENSZEIT HILFE AINS PATIENTEN CHOREA BEWEGUNGSSTÖRUNGEN MAHLZEITEN HUNGER KREATIVITÄT