CareLit Fachartikel

Pflanzenbasierte Ernährung

N.N. · Österreichische Ärztezeitung, Wien · 2021 · Heft 3 · S. 32 bis 36

Dokument
209547
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Österreichische Ärztezeitung, Wien
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 3 / 2021
Jahrgang 16
Seiten
32 bis 36
Erschienen: 2021-02-25 00:00:00
ISSN
0029-8786
DOI
–

Zusammenfassung

Das derzeitige Ernährungssystem trägt nahezu ein Drittel zu den globalen Treibhausgas-Emissionen bei. Die Erhöhung des Pflanzenanteils in der Ernährung bei gleichzeitiger Verringerung des Fleischkonsums gilt als Schlüssel zur Verbesserung der Gesundheit von Menschen und der Umwelt.

Schlagworte

GESUNDHEIT UMWELT VERGLEICH BERICHT ENTWICKLUNG ESSEN FINNLAND GRUPPE HAUSHALT ERNÄHRUNG MENSCHEN PILZE PFLANZENÖLE REGIERUNG FLEISCH BODEN